Mousse aus deux chocolats

Préparation : 10 mn
Repos : 60mn
Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 250 g de fromage blanc
• 40 % égoutté (en faisselle)
• 20 cl de crème fleurette
• 4 c. à soupe de sucre glace
• 50 g de chocolat blanc
• 50 g de chocolat noir

Préparation :                                                    

Sortez le fromage blanc de son pot et laissez- le égoutter.
Versez la crème fleurette bien froide dans une jatte très froide et montez-la en chantilly en versant progressivement le sucre glace. Lorsqu’elle est ferme, sans cesser de fouetter, ajoutez le fromage égoutté.
Tapissez une passoire posée sur une assiette creuse d’un linge fin.
Versez-y délicatement le fontainebleau, puis mettez-le au frais au moins 1 h pour qu’il s’égoutte. Au moment de servir, râpez les 2 chocolats et parsemez le dessert de copeaux.

 

Refuge de l’Arche de Noé

 

Voici un refuge que j’ai appris à connaître il y un peu plus de 1 an par l’intermédiaire de mon neveu Maxime 12 ans, il est bénévole dans cette association. Vous trouverez le lien du site en bas à droite.
Je me suis rendue pour la première fois dans ce refuge pour « le Noël des animaux ». Pour la première fois j’ai réalisé les horreurs que l’homme était capable de faire sur les animaux.
Je ne souhaites pas parler de ces horreurs dans ces articles mais toutes les infos sont sur le site du refuge. Je parlerais plutôt des journées portes ouvertes et autres.

L’asociation a pour but de venir en aide exclusivement à des animauxdits « de rente ».

• équidés (chevaux, poneys, ânes),
• bovidés (chèvres, vaches, moutons),
• suidés et animaux de basse-cour (gallinacés, palmipèdes,pigeons,lapins).

 

Certains de ces animaux restent définitivement au Refuge, tandis que d’autres sont recueillis dans des familles d’accueil.

Le Refuge c’est :

Pas loin d 700 membres
Plus d’une centaine de familles d’accueil en Alsace dans les départements limitrophes et n Allemagne
Plus de 700 pensionnaires depuis fin 2004

 

Les autocollants du refuge : http://refugenoe.free.fr/index.php?option=com_content&task=view&id=44&Itemid=74

Bientôt queqlues photos perso de l’arche.